Vielleicht hast du schon gehört, dass Kohlenhydrate Diabetes verursachen können. Doch in Wirklichkeit können die richtigen Kohlenhydrate dazu beitragen, den Blutzucker zu verbessern und die Gesundheit zu fördern.
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Quinoa die Glukosetoleranz verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.
In einer randomisierten kontrollierten Studie wurden die Auswirkungen von Quinoa im Vergleich zu anderen Vollkornprodukten bei Menschen mit beeinträchtigter Glukosetoleranz (IGT) untersucht – einer Vorstufe von Typ-2-Diabetes.
Die Teilnehmenden wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe ernährte sich mit quinoareichen Mahlzeiten, während die andere Gruppe verschiedene andere Vollkornprodukte wie braunen Reis, Hafer und Vollkornweizen konsumierte.
Nach mehreren Wochen zeigte die Quinoa-Gruppe niedrigere Nüchternblutzuckerwerte, eine bessere Insulinsensitivität und eine deutliche Verbesserung des Glukosestoffwechsels. Tatsächlich kehrten mehr Teilnehmende der Quinoa-Gruppe zur normalen Glukosetoleranz zurück und galten nicht mehr als prädiabetisch.
Quinoa ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und schnelle Blutzuckerspitzen verhindern. Zudem enthält es Magnesium, ein essenzielles Mineral, das eine wichtige Rolle im Glukosestoffwechsel spielt.
Falls du kein Quinoa magst, keine Sorge. Die wichtigste Erkenntnis ist, dass die Kombination aus Protein und Ballaststoffen einen großen Beitrag zu deiner Gesundheit leisten kann. Wenn du Quinoa ausprobieren möchtest, kannst du es ein paar Mal pro Woche als Basis für Salate, als Reisersatz oder sogar in einem Frühstücksbrei verwenden.
#Darmgesundheit #Glutenfrei #Nährstoffreich #AchtsameErnährung #GesundGenießen #theyogastudiogräfelfing #yogastudiomarleen.de
Commentaires